یا رب قسم بر تابش میلاد و ماه فاطمینت

از فاطمه ام البنین  تا  ام  پاک   حسنینت

در تابش انوار طاها کن نظر بر مضطرانت

جان ابوالفضلت علمدار  و وفادار حسینت

زمزمه های عطار در طلوع انوار ماه شعبان به خصوص قمر بنی هاشم فرزند دو فاطمه( زهرا و ام البنین )علیهم السلام

یا رب قسم بر عشق پاک مصطفایت

آن واله و چـلـه نـشــینِ غار حرایت

بر بعثت خـیـر البـشر آن خُلقِ ماهت

رحمت نما بر مضـطـران کـبـریایت

زمزمه عطار در عیدبعثت محمد امین و رحمة للعالمین صلی الله علیه و آله و سلم

التماس دعا

زمزمه های عطار در طلوع مولود کعبه امیر المومنین علی علیه السلام

چه خوش است صبحِ پاکی که خبر ز مکه آمد

عــلــی آن ابــوالعـجـائـب ز مـیـان کـعـبـه آمد

عـجـب از کـلام قــرآن ز گُــلـی شــکـفـته آمد

کـه سُـــرور قـلـبِ کـوثـر و وصـی احـمد آمد

سالگشت شهادت مظلومانه امام هادی علیه السلام را بر همه محبین اهل بیت تسلیت عرض می کنم امیدوارم که همه ما بتوانیم وظیفه خودمان را در مقابل زحمات این امام هُمام و سایر ائمه انجام دهیم.

یا رب قسم بر مهر و ماهِ سامرایت

دریاب ما را، مضطریم،جان رضایت!

زمزمه عطار در روز شهادت امام هادی علیه السلام

التماس دعا

به نام خدا

لبیک اللهم لبیک                             

  مدت اقامت در مکه و مدینه : یک ماه ( 4/9/86  لغایت 5/10/86 )

زمزمه های عطار

چه خوش است ماه آذر که سفر مدینه باشد  گهی در بقیع و گاهی به کنار کعبه باشد

تب و تاب توبه کاری به ستون توبه باشد         به نگاه اشکباری به طواف کعبه باشد

چو سرشک روسیاهی به میان روضه باشد    به میان قبر و منبر همه اشک و ندبه باشد

چه کند پریش و بی تاب اگرش صفا نباشد      همه عمر رفت و سعیش جهتش صفا نباشد

با کبوتران بقیع

بگو با ما کبوتر های بسیار                             چرا سنگ است و خاشاک بر گل یار؟

چرا در قلب این شهر مدینه                           بیابان است و سنگ و خار و کینه؟

بگو با ما چرا غرق خموشید                          چرا سر در گریبان غصه نوشید؟

چرا بی گنبدان را غرق شورید                       مگر با بی چراغان غرق نورید؟                 

زمزمه در مسجد النبی

به روضه آمدم گفتی بهشت است                 دوای بی نظیر سر نوشت است

وداعی کرده ام با بی قرینه                          بهشت است اسم او باشد مدینه

شب جمعه کنار کعبه غوغاست                          طواف و سعی ها با ناله برپاست

 چه می پرسی ز حالم عشق این جاست           طواف تائبان دریای طاهاست    

چه خوش است صبح پاکی به کنار کعبه بودن    

                                                         به جوار رکن و گاهی به مقام و قبله بودن

تب و تاب روسیاهی به نگار کعبه بودن

                                                         به نگاه اشک باری سخن از گنه نمودن

که دلش رود به منزل ز کنار کعبه یا رب      شب و نیمه شب گذشته همه نور یار باشد

چه وداع یار سخت است نظری نما نگارم    ز سحر سرشک جاریست نظری به حال زارم

نمی دانم شب است یا روز روشن              کنار کعبه و ذکر شباهنگ

سروده شده در مکه و مدینه تیر ماه 86

دوستان اینک که جهت انجام مناسک حج تمتع  به اتفاق همسرم عازم مدینه منوره و مکه مکرمه هستم از همه شما خداحافظی می کنم.

مطمئن باشید که انشا الله در تمام اعمال مقدس و اماکن متبرک اول  تمام عاشقان و آرزو مندان 5 قاره دنیا  را دعا می کنم .

نگار یاس و نرگس کی میایی           دل بیمارمان را ده شفایی

در پایان ضمن تشکر از ایرانی محترم مقیم آمریکا « آلوچه واشنگتن » که چند ماه پیش ضمن زیارت قبولی از بنده درخواست کرده بود تا از حال و هوای مدینه و مکه مطالبی بنویسم. ضمن پوزش از وقفه طولانی اکنون که در آستانه سفر مقدس حج تمتع هستم ، بخشی از سروده های خود را که در مکه و مدینه جوشیده بودند تقدیم می کنم .

حسنعلی عطار- بنده رو سیاه اما امیدوار به فضل الهی .  4/9/86  در آستانه سفر به مدینه منوره

سیر به عنوان آنتى بیوتیک

سیر یک نوع آنتى بیوتیک با کاربرد گسترده مى باشد . تعداد زیادى از انواع باکترى ها از جمله گرم مثبت و گرم منفى را از بین مى برد . ( این دو دسته از باکترى ها هر کدام داراى انواع مختلف پوشش هستند ) .

جداول 1 8: منافع و اثرات جانبى بالقوه سیر در مقایسه با ضد میکروب هاى متداول

شرح سیر ضد میکروب هاى متداول

سیستم ایمنى محرک ایجاد اختلال

در مقابل ویروس ها فعال است بله خیر

عکس العمل هاى آلرژى کم معمولى

عفونت هاى کندیدا دفع مى کند ارتقاء مى دهد مى دهد

خارش احتمالى پوست بله بله

احتمال تهوع بله بله

احتمال خواب آشفتگى بله بله

احتمال بروز تب خیر بله

احتمال مسمومیت بالقوه کلیه ها خیر بله

مقاومت باکتریها را زیاد مى کند خیر بله

احتمال شک مرگ آور خیر بله

احتمال صدمه به اعصاب خیر بله

احتمال بى نظمى خونى خیر بله

بسیارى از آنتى بیوتیک ها داراى طیف گسترده هستند و اما بعضى ها مانند پنى سیلین فقط یکى از دو گروه باکترى هاى فوق الذکر را مى کشد . دکتر طریق عبدالله ، محقق برجسته سیر از مرکز تحقیقات و کلینیک اکبر شهر پاناماى فلوریدا در نشریه پریونشن منتشر شده در اوت 1987 نوشت : سیر گسترده ترین طیف آنتى بیوتیکى را دارا مى باشد که ما مى شناسیم . سیر ضد باکترى ، قارچ ، انگل ، تک یاخته و ویروس مى باشد . پژوهشگران حتى دریافته اند که عصاره سیر خام روى موش هاى صحرایى از آنتى بیوتیک معمولى مؤ ثرتر است .

بعضى از باکترى ها، ویروس ها، قارچها، قارچ هاى گیاهى و انگل هایى که توسط سیر و مشتقاتش کشته شده یا از فعالیت آنها جلوگیرى مى شود عبارتند از:

. flavus aspergillus calcoacenticus acinetobacter

aspergillus .niger aspergillus .fumigatus . cus aspergilluscandida . albicans candida. cereus bacillus . parasiticus . cryptosporidium . neoformans cryptococcus . lipolyticahansenula . coli esherichia. hansenu debaryomycessimplx herpes . 1 type virus simplex herpes. anomalahistoplasma (hcmv)virus cytomegalo human. 2 type virus . (hiv) virus immunodeficiency human . capsulatumkloeckera . b influenza . 2 type rhinovirus humanmicrococcus . elongisporus lodderomyces . apiculatamycobacterium . phlei mecobacterium . luteus , brasiliensis paracoccidoides . tuberculosis . carinu pneumocystis. 3 type virus parainfluenzarhodotorula . aeruginosa pseudomonas. vulgaris proteussalmonella . cerevisiae saccharomyces . rubra . dysenteriae shigella . flexneri shigella . typhimuriumfaecalis streptococcus. aureus staphlyococcus . virus vaccinia . gondu toxoplasma.glabrata torulopsis. .parahaemolyticus vibrio. virus stomatitis

vesicular.

سیر به عنوان آنتى بیوتیک چه نقشى دارد

1 خوردن سیر خام باکترى هاى عفونى روده ها را مستقیما معدوم مى کند.

2 سیر له شده در آب به صورت دوش آب (153) و یا قرار دادن سیر حبه شده در واژن عامل عفونت را در ناحیه واژن معدوم مى کند .

3 قطره بینى سیر مستقیما ویروس هاى عامل سرماخوردگى و آنفولانزا را از بین مى برد .

4 ترکیبات گوگردى سیر که جذب غذا شده باشد به صورت بلع یا ضماد و بعد از طریق ریه ها موجب قلع و قمع باکترى ها و ویروس هاى ریه و ناحیه برونش مى شود .

5 آب و یا روغن سیر که روى عفونت قارچى انگشتان پا مالیده مى شود، باکترى استافیلو کاس و سایر عفونت هاى جلدى را مستقیما از بین مى برد . دکتر هیرومیشى سومى یوشى (154) و عده اى دیگر از دانشگاه تکزاس ‍ گفته اند

چون سیر خام باعث سوختگى و آسیب به بافت ها و باکترى هاى مفید مى گردد، سیرخام به مقدار زیاد به عنوان آنتى بیوتیک نبایستى تجویز شود . تجویز سیر با دز زیاد براى مدت طولانى موجب کم خونى و آسیب به باکترى هاى مفید روده (155) مى شوند (به فصل 13 اثرات جانبى سیر مراجعه شود ) من شخصا مخالف هستم که مصرف سیر با دز پایین اثر آنتى بیوتیک کمترى از خوردن داروهاى زیاد که عوارض جانبى دارند، داشته باشد . در آزمایش هاى علمى به اثبات رسیده است که سیر طى قرن ها در معالجات بالینى انسان ها آنتى بیوتیک مؤ ثرى بوده است . همان طور که در فصول گذشته مشاهده شد امروزه نیز مصرف سیر به همان نحو ادامه دارد . همچنین بحث در مورد قضیه اثبات شده اى که فقط ترکیبات آلى سین سیر خاصیت ضد میکروبى دارد، در جریان است . آلى سین در مصرف زیاد سیر براى سلول ها مسمومیت زا و عامل سوختن پوست و یا اختلالاتى در شکم مى باشد .

بهترین اشکال مصرف سیر!!؟؟

بهترین طریق خوردن سیر به عنوان آنتى بیوتیک کدامست ؟

بدون تردید سیر تازه خام به انواع دیگر آن مزیت دارد، چرا که حرارت دادن از خاصیت آنتى بیوتیکى آن مى کاهد . پودر سیر یا کپسول هاى سیر یا کلا فاقد اثرات آنتى بیوتیکى بوده و یا خیلى کم اثر دارند . پژوهشگران چینى دریافتند که اثر آنتى بیوتیکى روغن سیر بعد از بیست دقیقه جوشاندن کاملا از بین مى رود . دیگر پژوهشگران نیز به این نتیجه رسیده اند که خاصیت آنتى بیوتیکى سیرى که در انبار نگهدارى مى شود به تدریج کاهش مى یابد . بسیارى از اثرات دارویى سیرى که حرارت داده شده و در غذا پخته مى شود ( بجز اثر آنتى بیوتیکى آن ) باقى مى ماند . ضمنا سیر را بایستى خرد کرد و یا آن را له کرده و خورد.

 بریدن سیر باعث از بین رفتن اثر آنتى بیوتیکى سیر و واکنش شیمیایى مى باشد .

از نظر من اشکال دلخواه با اثر آنتى بیوتیکى سیر عبارتند از:

1 خیساندن سیر در اتانل : سیر خرد شده یا له شده که رویش را اتانل گرفته و یک شب مانده باشد .

2 سیر در سرکه : به همان نحو بالا و به کار بردن سرکه به جاى اتانل .

3 سیر و عسل : به ترتیب بالا و استفاده از عسل و بدون افزودن آب ، که به یک شربت سرفه با آنتى بیوتیک قوى تبدیل مى شود .

4 سیر و آب هویج : سه حبه سیر را در شش اونس آب هویج ریخته و آن را براى مدت چهار تا شش ساعت در جایى قرار داده و بعد میل کنید .

بیمارى قلب و عروق و سیر

بیمارى قلب و عروق ، حمله قلبى و سکته مغزى امروزه علت اصلى مرگ و میر در ممالک غربى به شمار مى رود، اکثر بیمارى ها به نحوى با شرایین ، که به علت بسته شدن رگ ها و لخته شدن با کلسترول زیاد و یا فشار خون زیاد مى باشد، ارتباط پیدا مى کند . بسته شدن خون در رگ ها به نحو زیر مى باشد، خون لخته شده مانع عبور خون به ماهیچه قلب از طریق رگ هاى تنگ ، مى گردد که قسمتى از قلب صدمه مى بیند . در سکته مغزى همین حالت در رگ هایى که خون را به مغز مى رسانند رخ مى دهد و بافت مغز به علت کمبود اکسیژن صدمه مى بیند .

تشکیل چربى اضافى در رگ ها که پلاک  نامیده مى شود، مرحله پیچیده اى است . پیدایش زخمى در دیواره رگ بهانه اى براى تشکیل ذخیره بیشتر کلسترول ldl (176) ( لیپو پروتئین با چگالى کم ) مى شود . کلسترول ldl همانند تشکیل زنگ در آهن ، اکسیده مى شود، عکس العمل طبیعى سیستم ایمنى در مقابل کلسترول ldl اکسیده شده در رگ ها باعث بزرگ شدن مواد ذخیره شده مى گردد . زمانى که رگ باریک تر باشد تشکیل لخته آسان تر مى شود، در حالى که تمایل خون به لخته شدن بسیار متنوع است ، بعضى از اقلام رژیم غذائى و داروها موجب رقت خون مى گردند که خاصیت لخته شدن آن را کاهش مى دهند. به عنوان مثال قرص آسپرین این نقش را ایفا مى کند وبه همین علت است که پزشکان به افرادى که در خطر ابتلاى به حمله قلبى هستند به طور یک روز در میان ، قرص آسپرین تجویز مى کنند .

بسته شدن شرایین اکثرا با فشار بالاى خون همراه مى باشد و علت احتمالى آن شاید این باشد که قابلیت ارتجاع رگ ها که فشار را در خون به وجود مى آورند کمتر گردیده است چگونه سیر قادر است از حمله قلبى و سکته مغزى جلوگیرى کند

مراحل فیزیولوژیکى عمل سیر

ذخیره کلسترول ldl در دیواره رگ ها کاهش کلسترول ldl

کلسترول ldl اکسیده مى شود از اکسیدان کلسترول جلوگیرى مى کند

کلسترول اکسیده شده ذخیره ، بزرگ تر مى شود. رگ ها قابلیت ارتجاعى خود را از دست داده و فشار خون بالا مى رود فشار خون را به حد تعادل مى رساند

لخته هاى خون در رگ هاى باریک شده تشکیل و باعث آسیب به قلب و مغز مى شود با رقیق کردن خون ، از تمایل آن به لخته شدن مى کاهد . اگر دانشمندى رؤ یاى ایده آلى را که بر ضد مهلک ترین بیمارى زمان ما هست مى دید، آن دارویى بود که ضمن کاهش کلسترول ، کلسترول اکسیده شده در رگ ها را تغییر مى داد، فشار خون را پایین مى آورد، خون را رقیق مى کرد تا تمایل آن را به لخته شدن کم کند، متوجه مى شد که آن دارو چیزى جز سیر نمى باشد که در حقیقت هر چهار عمل فوق الذکر را انجام مى دهد و بعضى از خواص آن به خوبى داروهاى داروخانه اى کارآیى دارند.

خوردن سیر جهت کاهش کلسترول

چنانچه جهت کاهش کلسترول خون سیر مصرف مى کنید، انتظار شفاى آنى نداشته باشید، در حقیقت مترصد مشاهده افزایش مقدار بیشتر در اولین ماه مصرف باشید و پس از آن کاهش خواهد یافت ، پژوهشگران از علت این امر بى اطلاع هستند اما دکتر لو از دانشگاه پزشکى لوما لیندا  در کالیفرنیا نظر داد که ابتدا به علت جدا شدن چربى از بافت یا از کبد و راه یافتن به جریان خون مقدار آن را زیادتر نشان مى دهد ولى بتدریج وضع تغییر مى کند .

سیر خون را رقیق مى کند

سیر، حتى در رژیم هاى غذائى متوسط باعث رقت خون و کاهش عامل لخته شدن آن در رگ ها مى گردد. در اواسط 1970 اثر سیر مورد توجه جامعه دانشمندان قرار گرفت . پژوهشگران هندى اعضاى فرقه مذهبى جین (jin) را مورد مطالعه قرار دادنند که گروهى مطلقا از خوردن سیر و پیاز امتناع داشتند در حالى که گروه دیگرى مقادیر زیادى از آنها را مى خورند و گروه سومى هم مقدار بینابین پیاز و سیر را مصرف مى کردند در حالى که وضعیت هر سه گروه مشابه مى بود، براى مطالعه اثر سیر ایده آل بودند . هر نفر از گروه دوم در هفته بیش از یک پوند پیاز و حداقل هفده حبه سیر خورده بود . خون این گروه کمتر از دو گروه دیگر مایل به لخته شدن بود و خون گروهى که اصلا سیر نخورده بود، بیشتر تمایل به لخته شدن داشت . اهمیت بالینى این طرز رقیق شدن خون در یک آزمایش بالینى روى بیمارانى که داراى عارضه متناوب نارسایى خون به عضلات پا و اندام تحتانى بودند انجام شد . در این شرایط که تواءم با تصلب شرایین ، درد در کفل و ساق پا در اثر کمبود جریان خون به علت تنگى رگ ها ایجاد شده ، مى باشد . سیر به طور شایانى وضعیت راه رفتن طولانى آنها را بهبود بخشید.اجرا کنندگان خاطر نشان کردند که اثرات سیر پنج هفته پس از اجراى برنامه و کمک گرفتن از محرک رقیق کننده شروع گردید. این نتیجه به دست آمد که خون رقیق شده قادر است بهتر در رگ هاى تنگ شده جریان یابد . به نظر آمد که مصرف سیر خام و یا پخته تفاوت کمى در رقیق کردن خون دارد . گروهى از پژوهشگران روى بیست نفر بیمارى که تاکنون ناراحتى قلبى داشته اند بررسى کردند، بیماران به مدت چهار هفته چه به صورت خام و چه به صورت پخته سیر مى خوردند سپس فعالیت فیبرى نولیتیک  خون (معیار تمایل خون به لخته شدن ) آنها اندازه گیرى شد . پس از شش ساعت از خاتمه مصرف سیر فعالیت مذکور افزایش یافت .یعنى تمایل کمترى به لخته شدن وجود داشت . براى افرادى که سیر خام مصرف کرده اند 72 و براى کسانى که سیر پخته خورده بودند 63 و این میزان تا دوازده ساعت پس از خوردن آخرین سیر یکنواخت باقى ماند، میزان ها در طول هفته چهارم آزمایش شروع به بالارفتن نمود . در روز بیست و هشتم که فعالیت فیبرى نولیتیک گروهى که سیر خام خورده بودند 85 و فعالیت فیبرى نولیتیک گروه سیر پخته خورده به بیش از 72 بالغ گردید .

صحبت این نیست که کدام ماده سیر خون را رقیق مى کند، ماده اجوئن همانند آسپرین خون را رقیق مى کند اما مقدار آن در ترکیبات سیر نامشخص ‍ است ، ساپر پژوهشگران گفته اند که آلى سین عامل رقیق کننده خون است .

سیر فشار خون را کاهش مى دهد

حداقل در هفده مورد آزمایش بالینى به اثبات رسیده است که سیر فشار خون را کاهش مى دهد . این آزمایش ها در سال 1994 توسط پژوهشگران دانشگاه آکسفورد انگلستان انجام شد و نتیجه حاصل حاکى از کاهش نسبى فشار خون بود . با دز 600 تا 900 میلى گرم پودر سیر (معادل 3.1 حبه سیر ) در روز براى دوازده هفته ، کاهش انقباضى  خون تا 7.7 درجه و کاهش انبساطى  آن تا پنج درجه برآورد شد . فشار خون معمولى از 90/140 درجه کمتر و فشار خون خطرناک 115/180 بیشتر است . اکثریت فشار خون هاى بالا بین دو حد فوق الذکر در نوسان هستند . بنابراین مصرف سیر در این حد فقط مقدار جزئى فشار خون را تنظیم مى کند .

البته تجویز سیر با دز بیشتر اثرات بیشترى خواهد داشت . در آزمایشى (غیر از تحلیل جامع ) با تجویز 4/2 گرم (کمتر از حبه سیر کوچک ) پنج ساعت پس از خوردن آن فشار انبساطى خون به میزان 16 درجه کاهش یافت البته بیماران تحت بررسى داراى فشار خون بالا بودند . در آزمایش دیگرى به بیماران ده گرم سیر تازه در روز که 12 تا 15 برابر دزى بود که در آزمایش ‍ اکسفورد داده شده بود به بیمارانى که داراى فشار خون بالا نبودند داده شد که نتیجه بهترى در برداشت . باید بدانیم که سیر حتى اگر فشار خون از جمله : ورزش ، کم کردن وزن ، رژیم غذائى کم چربى ، محدودیت مصرف نمک ، غذاى مکمل با افزودن کلسیم ، منیزیم ، پتاسیم ، روغن هاى ماهى ، کاهش استرس ، ترک سیگار و مشروبات الکلى ، کافئین جایگاه والایى را کسب کرده است .

درمان تصلب شرایین ( atherosclerosis treating )

همان طور که اشاره شد سیر قادر است عوامل خطرناک موجب تصلب شرایین : کلسترول ، چربى هاى اکسید شده ، چسبندگى خون و فشار بالاى خون را کاهش دهد. سیر مى تواند تصلب شرایین را درمان کند، همانگونه که دیوسکرایدز یونانى در دو هزار سال پیش چندین آزمایش روى حیوانات و دو آزمایش روى انسان انجام داد به این نتیجه رسید که حیواناتى که همراه با رژیم غذائى سیر را نیز مصرف کرده اند مشکلات تصلب شرایین کمترى از آنها که سیر نخورده اند، داشته اند. لازم به یاد آورى است که خوردن پیاز تا حد زیادى همین خاصیت را دارا مى باشد .