خربزه

در این مقاله می خوانید:

1.نام های انگلیسی،عربی و علمی خربزه

2.طبیعت و خواص و خصوصیات گوشت، پوست و تخم خربزه

3.کاربرد خربزه در آشپزی

4.ضررهای مصرف بیش از حد خربزه و روش اصلاح آن ضررها

5.بهترین وقت مصرف خربزه

6.استفاده خربزه در زیبایی و لطافت پوست صورت و.....

ادامه مطلب...

چه خوش است نوبهاری که نگار نرگس آید        گـل یاس احمد آید ،همه غصـه ها ســر آیــد   

زمزمه نوروزی عطار                     

من زنجبیل هستم.

درقرآن کریم خداوندمتعال،جام شراب ویژه وگوارای بهشتیان را بامزاج وطعم من معرفی فرموده،

به انگیسی مرا Ginger می نامند.

ادامه مطلب...

ادامه مطلب...

من انجیر هستم

به انگیسی مرا fig tree میگویند توضیحات انگلیسی مرا می توانید از اینجا مطالعه کنید

درقرآن کریم  خداوند متعال به من و زیتون قسم یاد فرموده (و التین و الزیتون)                                     

خواص وکاربرد:                                                                                                   

حکمای طب سنتی  با همان نام عربی مرا تین نامیده اند وطبیعت ام را گرم وتر ودارای خواص زیر میدانند:

1- مقوی قلب ،کبد ونیروی جنسی !                     

 2- ملین ،معرق ومسکن حرارت وتشنگی هستم.   

 3-ورم طحال ، بواسیروکمی ترشح اد رار را رفع میکنم. 

 4 - برا ی سینه درد وسرفه وسرما خورد گی در کنارشما ودعا گوی شما هستم !!! و.....

 5- دارای مقدار فراوان ویتامین های آ  ب ث وموا دمعد نی مثل آهن ،برم،منگنز،آهن ،گوگرد وکمی آرسنیک  میباشم .

طرز مصرف وموارد آن :

1 – اگرمرا قبل ازغذا بخورید مجاری دستگاه گوارش را باز واشتها را تحریک ومحیط  را برای هضم ودفع غذا آماده میسازم .

2-مربا وکامپوت میوه من بهترین غذا برای برای مبتلایان به یبوست است .

4- اگر5 دانه خشک مرا در یک لیوان شیر به طورملایم بجوشانید وشربت بدست آمده را نوش جان کنید معده وسینه را نرم ومضمضه آن لثه ها را محکم وغرغره اش سینه وگلو را نرم ودردهای کهنه را شفا میبخشد .

5 –خوردن من با گردو،مقاومت مرا دربرابرسموم بالا میبرد واگربا پسته وبادام خورده شوم حافظه را تقویت میکنم .  

6 –اگرافراد لاغر 40 روز متوالی 5 تا 7 دانه  انجیر را با یک قاشق چای خوری انیسون پودر شده ناشتا بخورند، کمی چاق شده وتناسب اندام پیدا میکنند!!!.

من باوجود قند فراوان ترموستات(تنظیم کننده) تناسب  اندام شما هستم وکسی را  بیش از حد مناسب چاق نمی کنم !!!!

7-چون دارای گوگرد هستم ،خوردن من موهایتان را پرپشت کرده وازریزش آنها جلوگیری میکنم!!!!     

و....      

من   نارنج هستم

به انگیسیsour orangوbitter  orange گفته میشوم.

اگر دوست داشتید اطلاعات انگلیسی من رو از اینجا مطالعه کنید

طبق نظرحکمای طب سنتی پوست زردم گرم وخشک وآب وعصا ره ام سرد وخشک است.

من مقوی قلب ،اعصاب ،معده ،نشاط آور،صفرا بر،تسکین دهنده فشارخون ودردسینه وسرفه،ضد انگل وضد عفون کننده ومیکرب کشی قوی و.....میباشم.

خواص وکاربرد :                                                      

1ـ اگرمبتلا به درد سینه وسرفه هستید ویا گرفتار صفرا شده اید یک عدد نارنج را از وسط دونیم کرده ،وهسته ها را بیرون آورده ومقداری شکر یا نبات کوبیده  درآن بپاشید وبرآتش گذارید که 2تا3 جوش بخورد وسپس برداشته، نیم گرم صبح ناشتا آنرا بمکید یا بخورید ببینید چگونه سینه شمارا نرم کرده واخلاط آنرا خارج میکند وصفرا وتلخی دهان را بر طرف مینماید.

2ـ آب نارنج با شکرصفرا بر است وگرمی خون وصفرا را تسکین میدهد. اصراف درخوردن آن برای کبد مضر است ،بنابراین باید با عسل یا شکر خورده شود

3ـ اگر6 گرم ازگرد پوست زرد خشک شده آن  با آب خورده شود برای تسکین قی دل پیچه وخارج کردن کرم شکم بسیار مجرب ومفید است.جوشانده پوست نارنج مقوی معده وکمی صفرا براست.

توجه: برای شناخت خواصشکوفه من به بهار نارنج که در آرشیو موجود است مراجعه فرمایید.    

اقتباس از جلد 2 زبان خوراکیها ومعارف گیاهی.      

من سنجد هستم 

به انگلیسی oleaster  گفته میشوم.     

نکند ازبرکت نزدیکی نوروز وسفره هفت سین بیاد من افتاده اید؟!

توضیحات انگلیسی مرا می توانید از اینجا مطالعه کنید

آیا میدانید:                                                                  

 1ـ بوییدن گل من برای اشخاص فلج نافع است؟

2ـمقوی معده جمع کننده آن وبند آورنه اسهال ومسکن قی وصفرا هستم؟ 

 3ـمیوه من نه تنها نرمی استخوان را ازبین می برد بلکه  قلب را هم تقویت می کند؟

 4ـبرگ من دملها ی چرکین راالتیام میدهد؟

 5ـ اگربرگ مرادرروغن زیتون بجوشانندتاله شود مالیدن آن جهت درد و ورم مفاصل واعضای بی حس شده نافع است ومالیدن این روغن به موها باعث بلندی آنها میشود؟.                                  

سایر خواص  :

دارای یتامینهای آ و ب وکمی ویتامین ک هستم بنابراین ضد اسهال خونی وبواسیرم . ازنظراملاح غنی بوده ،کلیه ها را گرم ومعده رادباغی وادرار رازیاد مینمایم .اگر مبتلا به سلسله بول هستید یعنی زیاد ادرار میکنید دارویی بهتر از من نیست!

مقدار مصرف :گل 5 گرم و دانه 50 عدد                           

درهندازروغن هسته ام شربت غلیظی درست میکنند که در نزله ها،زکام وعفونت برونشها مصرف مینمایند. دراسپانیا ازشیره گلم برای قطع تبها ی مهلک وخطرناک استفاده میکنند.

میوه ام ازنظر حکمای طب سنتی سرد وخشک است ومقوی و نشا ط آور است ومفید برای سرفه ها ی گرم، وخام من بند آورنده ا سهال است.                                                          

 گل من گرم وخشک است وبسیار معطر ومحرک شهو ت است، خصو صا برای زنان جوان.دمکرده گلم برای بیماریهای دماغی مانند فلج وکزاز وهمچنین برای  قلب ،زخمهای ریوی ،نفس تنگی مفیداست .مقوی معده و کبداست.برای باز کردن گرفتگی ها و نفخ معده ویرقان نافع است.

منابع:1ـمعارف گیاهی تالیف جناب  میر حیدر  2 زبان خوراکها  

تالیف زنده یاد دکتر غیا ث الدین جزایری.